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嘉義市知名排隊美食福義軒家庭號蛋捲，為防範群聚效應

可能帶來的武漢肺炎防疫危機，店家於昨（25）日晚間緊

急貼出告示，今（26）日起停售招牌商品家庭號蛋捲，民

眾一早上門購買撲空，議論紛紛。 

福義軒家庭號蛋捲成名已久，它產生的黃牛文化讓經濟學

者嘖嘖稱奇，認為是台灣的「經濟奇蹟」。

該黃牛文化一開始是市場機制自然產生，之後演變成一種

特殊的消費模式，歷久不衰，已延續十餘年。 

例如，家庭號蛋捲以昨日行情每包在門市賣160元，因長期

供不求，消費者需求量大，產生購買後轉賣賺取差價的現象

，經一再轉賣加價，包括嘉義高鐵站商店及台北火車站地下

街等末端售價每包竟可高達300元，有時還賣到缺貨。 

如今因武漢肺炎疫情持續升溫，嘉義市知名「美食地景」福

義軒成功店門市的排隊人潮，被認為可能產生防疫危機，店

家毅然決定今起停賣家庭號蛋捲，使得黃牛文化的供應鏈起

始點斷貨，對市場會產生多大衝擊？值得後續觀察。

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