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摩斯重上架的金黃薯條近日才因「綠薯條」疑

慮，可能產生有毒龍葵鹼，再度停售，其他速食

業者包含麥當勞、肯德基，前天也有網友分享，

同樣疑似吃到綠薯條，麥當勞、肯德基都稱會嚴

格把關，麥當勞表示會要求供應商和同仁發現有

綠色薯條出現就會挑除，肯德基則解釋是正常現

象，可安心食用。

麥當勞和肯德基都表示，馬鈴薯經過日照後，會

自然產生葉綠素發綠，麥當勞表示，為保留薯條

的原始風味，麥當勞薯條是採用整顆馬鈴薯切條

而成，也要求供應商及同仁嚴格控管，以儀器感

測或肉眼檢視，若發現有綠色的薯條，則予以挑

除，以避免此情形發生。

衛福部食藥署北區管理中心主任邱秀儀表示，上月

受理台南市衛生局送驗的四件摩斯綠薯條，檢驗龍

葵鹼濃度介於34至64ppm（百萬分之一濃度），低

於美、加及該署去年預告草案的限量標準200ppm，

待蒐集更多資訊後，不排除啟動全台稽查專案。

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